Aperitivos
Croquetas caseras con jamón ibérico de bellota 18€
Alcachofas de Tudela confitadas 18€
Alcachofa frita con harina de garbanzo y salsa romesco 18€
Anchoas de Santoña con pimientos asados 20€
Sardinas ahumadas sobre fondo de tomate natural y aceitunas 17€
Gamba roja al ajillo 18€
Escalivada gratinada con queso de cabra 15€
Entremeses ibéricos de bellota 23€
Jamón o Lomo ibérico de bellota 23€
Queso curado de oveja 16€
Torreznos de Soria 15€
Chorizo frito 13€
Foie de pato con pan tostado 22€
Espárragos trigueros a la plancha 14€
Huevos de corral estrellados con jamón ibérico o torreznos 16€
Torta del casar con pan de pasas 16€
Plato combinado Infantil
Plato combinado Nº1 macarrones, escalope y patatas fritas 16€
Plato combinado Nº2 croquetas, 1/2 solomillo y patatas fritas 16€
Plato combinado Nº3 huevo frito, bistec y patatas fritas 16€
Comenzamos
Crema de alcachofa con crujiente de jamón y virutas de foie 13€
Crema de carabineros con curry y leche de coco 13€
Consomé de carne y verdura 8€
Sopa de cocido con fideos 9€
Sopa castellana con huevo escalfado 11€
Fabes asturianas con compango 16€
Verdinas con carabinero, almejas y rape 19€
Pisto de verdura con huevos fritos de corral 15€
Ensalada mixta 12€
Ensalada de bacalao ahumado con naranja y cebolleta confitada 16€
Ensalada de frutas de temporada con foie y cebolla crujiente 16€
Ensalada de queso de cabra con membrillo, pasas y nueces 16€
Ensalada de perdiz escabechada con melón y aceite de tomillo 16€
Continuamos
Huevos de corral fritos con jamón ibérico o torreznos 16€
Trucha con salsa de jerez y jamón 16€
Merluza de pincho a la plancha, romana o bilbaína 21€
Cogote de merluza a la bilbaína (para 2 personas) 30€
Rape a la plancha o bilbaína 23€
Lomos de bacalao al horno con tomate, pasas y piñones 23€
Bacalao a la plancha, romana o bilbaína 23€
Paletilla de cordero lechal asada a baja temperatura 26€
Pierna de cordero lechal asada a baja temperatura 23€
1/4 trasero de cordero lechal asado a baja temperatura 44€
1/4 delantero de cordero lechal asado a baja temperatura 48€
1/4 trasero de cabrito de Guadarrama asado a baja temperatura 44€
1/4 delantero de cabrito de Guadarrama asado a baja temperatura 48€
Cochinillo asado a baja temperatura con patata panadera y aceite de romero 24€
Presa ibérica con salsa de boletus con foie y gratén de patata y brie 22€
Chuletón de carne roja 38€
Entrecot de ternera 22€
Solomillo de añojo 24€
Chuletitas de cordero lechal 22€
Bistec de ternera 18€
Escalope de ternera 18€
Carrillera de vacuno confitada 20€
Rabo de toro a la cordobesa 20€
Terminamos
Flan de huevo 6,5€
Tocino de cielo 6,5€
Natillas de la casa 6,5€
Arroz con leche cremoso 6,5€
Pannacotta de café y baileys 6,5€
Crema de yogurt con frutas del bosque 6,5€
Tarta de tiramisú 6,5€
Tarta de ciruelas pasas 6,5€
Torrijas de leche 6,5€
Tarta de plátano y dulce de leche 6,5€
Tarta de chocolate con frambuesa 6,5€
Milhojas de nata y fresas 6,5€
Milhojas de nata y crema 6,5€
Helados variados (chocolate negro, violeta, vainilla, dulce de leche, crema de limón, cereza amarena, coco, frambuesa) 6,5€
Helado Haribo 3,5€
Varios
Pan 1.5€
Pan sin gluten 3€
Agua Mineral 2.5€
Refrescos y cervezas 3,5€
Cafe, infusiones 2.5€
IVA incluido en los precios
10% incremento en terraza NO incluido
Muchos de nuestros platos son aptos para celíacos y otras intolerancias alimentarias, consulte en nuestro establecimiento.
Los platos de la galería pueden no corresponder con la carta actual.
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Productos de temporada
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Setas de temporada
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Setas de temporada
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Sardinas ahumadas sobre fondo de tomate
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Ensalada de foie y frutas de temporada
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Ensalada de perdiz escabechada con melón y aceite de tomillo
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Ensalada de Burrata con tomate y albahaca
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Ensalada de queso de cabra
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Crema de carabineros con curry y leche de coco
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Gazpacho de fresón y remolacha
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Crema de esparragos
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Crema de calabaza con setas confitadas
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Escalibada gratinada al horno
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Anchoas de Santoña con pimientos asados
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Alcachofas de Tudela confitadas
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Croquetas con Jamón
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Alcachofas de Tudela fritas
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Trucha escabechada
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Lomos de bacalao al horno con tomate natural
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Lenguado de roca
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Presa ibérica con gratén de patata y salsa de boletus con foie
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Pulpo a la plancha
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Atún rojo
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Cochinillo al estilo Segovia
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Tocino de cielo
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Crema de Yogurt
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Tarta de piñones
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Tarta de chocolate y frambuesa
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Milhojas de nata y crema
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Tarta de zanahoria y coco
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Milhojas de nata y fresas
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Tarta de chocolate y naranja
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Tarta de manzana con natillas
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Postres
