Aperitivos
Croquetas caseras de jamón ibérico de bellota 20€
Alcachofas de Tudela confitadas 20€
Escalivada gratinada con queso de cabra 17€
Anchoas de Santoña con pimientos asados 22€
Sardinas ahumadas sobre fondo de tomate natural y aceitunas 19€
Chipirones a la andaluza 23€
Calamares a la andaluza 16€
Boquerones del Cantábrico a la andaluza 16€
Gamba roja al ajillo 20€
Mejillones gallegos al vapor 17€
Pulpo a la gallega 22€
Entremeses ibéricos de bellota 25€
Jamón o Lomo ibérico de bellota 25€
Queso curado de oveja 18€
Torreznos de Soria 17€
Virutas de torrezno 17€
Chorizo frito 15€
Foie de pato con pan tostado 24€
Espárragos trigueros a la plancha 16€
Huevos de corral estrellados con jamón ibérico o torreznos 18€
Torta del casar con pan de pasas 18€
Plato combinado Infantil
Plato combinado Nº1 macarrones, escalope y patatas fritas 18€
Plato combinado Nº2 croquetas, 1/2 solomillo y patatas fritas 18€
Plato combinado Nº3 huevo frito, bistec y patatas fritas 18€
Comenzamos
Salmorejo cordobés con virutas de jamón ibérico 10€
Gazpacho de frambuesa y remolacha 10€
Consomé de carne y verduras 8€ (temp. invierno)
Sopa de cocido con fideos 11€ (temp. invierno)
Sopa castellana con huevo escalfado 13€ (temp. invierno)
Crema de calabaza con setas confitadas 15€ (temp. invierno)
Fabes a la asturiana con compango 18€ (temp. invierno)
Verdinas con rape, almejas y gamba roja 21€ (temp. invierno)
Pisto de verdura con huevos fritos de corral 17€
Acelgas de nuestra huerta rehogadas con ajo y jamón o en revuelto con gamba roja 20€
Ensalada mixta 14€
Ensalada de queso Burrata con tomate y aceite de albahaca 18€
Ensalada de tomate con lomos de bonito, cebolleta y aceitunas 18€
Ensalada de bacalao ahumado con naranja y cebolleta confitada 18€
Ensalada de frutas de temporada con foie y cebolla crujiente 18€
Ensalada de queso de cabra con membrillo, pasas y nueces 18€
Ensalada de perdiz escabechada con pera confitada y aceite de tomillo 18€
Continuamos
Huevos de corral fritos con jamón ibérico o torreznos 18€
Trucha con salsa de jerez y jamón 18€
Trucha a la Navarra (con jamón ibérico) y verduras 18€
Trucha en escabeche con verduras encurtidas 18€
Merluza de anzuelo a la plancha, romana o bilbaína 23€
Cogote de merluza a la bilbaína (para 2 personas) 32€
Rape a la plancha, romana o bilbaína 25€
Lomo de bacalao al horno con tomate, pasas y piñones 25€
Lomo de bacalao a la plancha, romana o bilbaína 25€
Rodaballo salvaje a la plancha (para 2 personas) 58€
Ventresca de bonito a la plancha o bilbaína 23€
Lomo de atún rojo de Almadraba a la plancha 23€
Paletilla de cordero lechal asada a baja temperatura 28€
Pierna de cordero lechal asada a baja temperatura 25€
1/4 trasero de cordero lechal asado a baja temperatura 46€
1/4 delantero de cordero lechal asado a baja temperatura 50€
1/4 trasero de cabrito de Guadarrama asado a baja temperatura 46€
1/4 delantero de cabrito de Guadarrama asado a baja temperatura 50€
Cochinillo asado a baja temperatura con aceite de romero 26€
Chuletón de carne roja 40€
Entrecot de ternera 24€
Solomillo de ternera 26€
Presa ibérica con salsa de boletus con foie y gratén de patata y brie 24€
Chuletitas de cordero lechal 24€
Bistec de ternera 20€
Escalope de ternera 20€
Carrillera de ternera con salsa de Oporto 22€
Rabo de ternera a la cordobesa 22€
Terminamos
Flan de huevo 7,5€
Tocino de cielo 7,5€
Natillas finas de la casa 7,5€
Arroz con leche cremoso 7,5€
Crema de yogur con frutas del bosque 7,5€
Pannacotta de café y baileys 7,5€
Cremoso de chocolate con salsa de mandarina 7,5€
Tartas caseras del día 7,5€
Helados variados (chocolate negro, violeta, vainilla, dulce de leche, turrón, ron y pasas, cereza amarena, coco, frambuesa) 7,5€
Helado Haribo 4,5€
Varios
Pan 1.5€
Pan sin gluten 3€
Agua Mineral 2.5€
Refrescos y cervezas 3.5€
Cafe, infusiones 2.5€
IVA incluido en los precios
10% incremento en terraza NO incluido
Muchos de nuestros platos son aptos para celíacos y otras intolerancias alimentarias, consulte en nuestro establecimiento.
Los platos de la galería pueden no corresponder con la carta actual.
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Productos de temporada
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Setas de temporada
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Setas de temporada
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Sardinas ahumadas sobre fondo de tomate
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Ensalada de foie y frutas de temporada
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Ensalada de perdiz escabechada con melón y aceite de tomillo
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Ensalada de Burrata con tomate y albahaca
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Ensalada de queso de cabra
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Crema de carabineros con curry y leche de coco
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Gazpacho de fresón y remolacha
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Crema de esparragos
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Crema de calabaza con setas confitadas
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Escalibada gratinada al horno
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Anchoas de Santoña con pimientos asados
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Alcachofas de Tudela confitadas
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Croquetas con Jamón
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Alcachofas de Tudela fritas
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Trucha escabechada
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Lomos de bacalao al horno con tomate natural
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Lenguado de roca
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Presa ibérica con gratén de patata y salsa de boletus con foie
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Pulpo a la plancha
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Atún rojo
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Cochinillo al estilo Segovia
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Tocino de cielo
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Crema de Yogurt
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Tarta de piñones
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Tarta de chocolate y frambuesa
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Milhojas de nata y crema
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Tarta de zanahoria y coco
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Milhojas de nata y fresas
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Tarta de chocolate y naranja
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Tarta de manzana con natillas
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Postres
